在德國，招待客人的家宴只有等女主人拿起餐具時，用餐才算正式開始。德國人在家里請客，一般也就兩個盤子，多三樣菜，好客的主人一定會準備一瓶葡萄酒。家宴上的菜肴一般都由家庭主婦親自掌勺，平時周末在家，德國主婦們也會做一些不同于[作日的菜肴，德國人喜歡實話實說，每逢這樣的場合，女主人會在就餐開始前充滿自信地向客人宣布：“今天特意為你們精心準備了我的拿手菜。希望你們喜歡。”她們心里怎么想的，嘴上就怎么說。德國人不會像許多中國人那樣，盡管已經是滿桌佳肴，還要說什么“沒什么菜，請大家多包涵”這樣的客套活。這大概就是人們常說的中國文化講“藏”，而西方文化講“露”，體現了東西方不同的文化心理。